啤酒种类，主要分 Ale 和 Lager。
在大马大家喝惯了的 Carlsberg, Heineken, Tiger 等等，都是属于 Lager。而比較晚起出現的Hoegarden 或 1664 则属于 Wheat Ale。Guinness Stout 也是属于 Ale 的一种。
两种啤酒主要分别是在釀造啤酒時
1 发酵温度
2 酵母分別而影響发酵的位置。
而在味道方面，主要是引用不同的啤酒花， Ale 比较具风味，果味/橘味；Lager 则比较平淡清纯。
再简易一点的分别，Ale 是慢慢品尝的，Lager 則是大热天大口大口喝爽快感的。
那么 Ale 和 Lager 各自主要由：
1 颜色分类，例如 pale,golden, amber, red, brown, porter, stout （白，金，橙，红，棕，黑）等等等等。
2 歷史由來分類，例如 India Pale Ale, Saison Ale 等等。
而在各自的分類下，更是有千千萬萬種的變化。例如比較 India Pale Ale (IPA) 就有大約十幾種了（Double IPA, New England IPA, Session IPA, Brut IPA, Black IPA, Milshake IPA......)
簡易來說，在家手工釀啤酒可以因為這些千變萬化而變得十分有趣。
